每天一到饭点
就是一天中最纠结的时刻
吃什么？
这就像一个人生难题一样
每天都要面对
每次又都不知道答案
别光想今天中午了
一起想想过去的人们都是吃什么吧~
秦朝以前
那时候
古人吃的最多的大概就是烧烤
什么？
那时候就开始烧烤了
高大上有木有
木！有！
并不是他们喜欢吃烧烤
而是他们只会烧烤
不像现在的烧烤
那时候没有这么丰富的调料
食材也没有处理的这么干净
可能一口咬下去
腥味、骚气全上来了
后来
出现了一个非常重要的工具
陶器
把谷物放在陶器里煮
就成了最早的米饭
秦朝
到了秦朝
虽然在吃这方面比之前讲究
但依然谈不上美食
那时候的主要食物是羹、粥这样汤食
健康是不是？
有营养是不是？
顿顿喝试试
想喝什么粥
皮蛋瘦肉粥？
对不起没有
肉粥是贵族才能吃到的
普通老百姓只能吃吃菜粥
一辈子喝菜粥
有没有绝望的感觉
汉朝
到了汉朝
情况稍微有点改善
因为张骞出使西域
带回来不少瓜果蔬菜
但还是受限于量的问题
就算贵族也未必天天能吃到
那时候的菜场
能买到最多的是狗肉
最少的是牛肉
因为牛是农耕时代最重要的劳动力输出
是非常神圣的
所以牛排什么的就别想了
那时候是可以吃到鱼
但是基本上都是清炖
什么煎鱼、红烧鱼头
统统都不可能
因为那个时候还没有铁锅
隋唐时期
到了隋唐
由于大米开始大面积种植
小麦研磨技术也开始发展
这时候的主食就丰富起来了
米饭、面条
甚至烧饼都开始出现了
菜也慢慢丰富起来
肉菜方面
最主要的就是羊肉
鸡肉鸭肉难道不吃吗？
吃，只不过那时候鸡肉鸭肉都不算是肉食
宋朝
到了宋朝
出现了一个里程碑式的烹饪工具
那就是铁锅
人们终于可以吃到炒菜了
终于告别只吃水煮菜的命运
除了炒菜
宋朝的吃货们也在不断开发其他的方法
羹汤、油炸、糕点、面条
各种烹饪方法开始出现
现在能吃到的一些糕点、面条
在宋朝基本上也能吃到
宋朝简直是烹饪方式的大发展时期
明朝
虽然在技术方面
明朝并没有进步
但是出现了两样非常重要的食材
番茄、辣椒
理论上
在明朝你就可以吃到番茄炒蛋、小炒肉……
清朝
到了清朝
基本上你就能吃到现在大部分的菜了
因为现在很多菜就是从清朝流传下来的
清朝在吃的方面尤其讲究
特别是皇宫
皇帝每吃一顿饭
大约有100道菜
还不能重样
可见那时候厨师被逼着做出了多少种菜品
所以
不要再羡慕古人吃的多好了
那时候温饱都是个问题
如果你非得穿越
记得穿一个近一点的朝代
起码能吃的凑合
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