“非油炸”食品真的不含油?

很多人认为油炸食品脂肪含量高，多吃对身体健康不利。但是，辜负美食是一件不容易的事情。于是，一些“非油炸、更健康”的食品逐渐受到大家的欢迎。“好吃又健康”，谁不喜欢呢？

但事实却是……

一些食品标注着“非油炸”，并非不含油，只是其过油方法不同于油炸食品，加工方式不用油炸，比如采用烘烤的加工方式，并不是不含油脂。有些食物不用放在油锅里炸，但烘焙时也需要刷油。

非油炸食品并不一定低脂。与油炸食品相比，非油炸食品的脂肪含量和热量—般更低—些，但有时也会更高。例如虾条、脆条等膨化食品就是非油炸食品，然而其脂肪含量通常在15%以上，有时甚至高达30%，毫不逊色于油炸食品。

食用食品前可以通过看配料表来判断这个食物的主要成分是什么，举例而言，如果某种食物的主要成分是油脂等高热量原料，那么这种食物的热量肯定低不了，切勿多吃。

对于现在市场上在售的不同零食来说，其“营养成分表”的标注标准并不统一，有些以100克为单位，有些则以30克或40克为单位，很容易造成消费者的误读。对此，消费者一定要仔细查看，切勿因为误读营养成分表而多吃。