徐州的葱油饼,原来是加了这个东西才那么香酥可口!-宁夏油炸美食讨论组

金黄酥脆的葱油饼

开启元气满满的一天

今天教大家做美味的葱油饼

加入一个东西可以让口味增分哦

【葱油饼】的家常做法：

材料：面粉、葱花、食盐、十三香、食用油、清水

锅里放油烧热，放入一些葱花炒香制成葱油，控出倒入碗中备用；

慢慢往面粉里加适量热水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢加等量冷水和面粉和成面团，盖上盖子饧20分钟左右；

将饧好的面团在案板上揉一揉，用手揪成大小差不多的小面团；

将面团用擀面杖擀成大大的薄片，刷上适量的食用油；

往薄片上均匀撒上适量食盐、十三香和葱花，沿着一边将薄片卷成长条；（十三香可以让葱油饼味道更好哦）

将长条卷成圆饼坯，放置一边，醒发5分钟左右；

把醒发好的圆饼坯擀成圆饼，往平底锅里倒入适量葱油烧热，放入擀好的圆饼，将圆饼烙至两面金黄即可控油出锅装盘（葱油饼就要趁热吃，非常香，口感也更加酥脆）。

美味的葱油饼就做好了，外皮酥脆，葱香四溢，配上自己做的菠菜咸汤，要多美味就有多美味。

聪明的你学会了吗？元气满满的一天从美味早餐开始。

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