临安阿康食品:技术助力发展,致力做中国最好的核桃加工企业

杭州临安阿克康食品厂位于浙江省临安市，主要经营核桃、巴丹木、蓝根果等干果制品。本公司注册于2006年，经过十多年的发展，产销量日益增长，已成为国内多家大型坚果休闲食品公司的优质OEM产品供应商。

技术领先于发展，质量打造品牌。

张建斌和张庆，阿康的创始人，对机械设计有浓厚的兴趣，是中国第一家自动化生产线的螺母制造商。张建斌先生通过自己的探索和研究，自行设计开发了一套果仁食品的自动生产设备，包括喂料、清洗、烘焙等一系列配套生产线。张老板甚至画了自己的图纸，要求厂家根据图纸帮助他们生产。

临安是我国唯一的小核桃产区，长期以来形成了坚果生产的产业集群，遍布全国数以百计的大、小坚果生产企业。自动化生产线为阿康的生产带来了一系列的优势。阿康的坚果品质和生产能力在国内外同类厂家中脱颖而出，并在国内高端核桃市场占有很高的份额。

虽然在核桃生产中，机械设备已经取代了大多数人工设备，但阿康过去在质量控制上只依靠人工浮选法。这种方法不准确，经常把好核桃夹在坏核桃中，造成对好产品的浪费，许多有缺陷的产品被夹在好的产品中，影响最终产品的质量和顾客的满意度。更准确、更稳定的方法来保证坚果的质量和稳定性，已成为阿康迫切需要解决的问题。

在搜寻过程中，我曾两次在美国和中国遇到陶朗。

2015年，张建斌访问了美国的坚果生产企业，看到美国同行使用陶朗的自动分选设备，有效地去除了坚果中的杂质，消除了手工分选的不确定性，保证了坚果质量的稳定。回国后，张建斌在国内多方寻找类似的解决方案。

（照片：美国同行胡桃加工生产线）。

在2016年合肥果仁炒货展览会上，他惊讶地看到第一次参展的陶朗，并向陶朗传达了他在质量控制方面的困难和要求：阿康主要向中国消费者提供壳核桃。在购买剥壳原料时，他无法准确区分进料中核桃内螺母的质量，这对后续成品的质量有一定的影响。

涛朗的光学分离技术在许多国家被客户广泛使用以消除杂质和缺陷，但由于饮食习惯的差异，国外的坚果消费者更喜欢购买壳螺母，而国内的消费者更喜欢购买壳螺母。因此，陶朗曾在国外进行核桃仁的质量分离和控制，但对核桃壳进行无损内部质量检测的经验有限。

陶朗的中国团队根据几十年的光学分离技术经验和对坚果加工行业的了解，认为通过技术调整，可以帮助阿康解决板壳核桃的内在质量问题。

阿康和陶朗一起开始了探索之旅。

结果，阿康的张建斌和儿子亲自带来了数百斤不同品种的核桃，从临安到厦门，在厦门陶朗试验中心联合进行了初步分选效果试验。

在对X光分拣设备进行分拣后，陶朗的售前支援工程师与两位客户一起敲开一颗核桃，测试设备的分拣效果。手工检测结果表明，用陶朗设备分选的产品能够满足国内主流电子商务螺母品牌的最高质量要求。

此外，试验设备生产能力达到3吨/小时，相当于6×8人工分拣工人的工作量，分选精度和生产率大大高于人工分选，从而实现了质量、生产效率和劳动力成本的显著提高。

张建斌回忆道朗测试中心看到的分选效果，高兴地说：“这个结果让我很满意，如果自动分拣设备能保证测试的质量，那么我们就不用再担心质量问题了。”我一直相信，设备的使用不仅可以避免人工分拣的不确定性，而且可以使我们的生产和管理更有效率。“

在满意的分拣效果的基础上，张达成了与陶朗合作的意向，并订购了厦门的原型。随后，阿康的工厂在整个临安地区安装了第一台自动光学分拣设备。

(图：陶朗工程师试车)

在使用中，阿康惊喜不断。

到目前为止，阿克公司连续使用桃浪市X射线分选设备已有一年多，产品质量稳定，使得阿克的产品越来越多的电子商务客户得到认可。

阿康总经理张庆说：“设备使用后，质量控制的工作量和成本大大降低了。客户对我们稳定的产品质量非常满意，让我们进一步扩大市场份额。``

此外，在阿康食品的使用中也发现了更多的好处。例如，只有在接到订单后才能进行人工水浮选，然后立即烘烤进行后续处理，否则会因湿度而恶化；然而，自动光学分选不会影响产品质量，从而减少因水浮选和水分变化而造成的产品损失。此外，采购原材料后可立即完成质量分拣，缩短了交货时间，提高了应急订单的响应能力。

由于阿康的张家子是真正的技术粉丝，在不断的探索中，发现越来越多的惊喜。本设备不仅可以分离核桃，而且可以消除壳蓝根果实和帕丹木材中的不良产品，分选后的质量可以满足阿克客户的要求。

张建斌说：“我们认为这个装置可以选择有内部缺陷的核桃，也可以用于其他坚果。”他回顾了该装置新特性的探索过程，并开发了一个新的应用程序：“我们认为，既然这个装置可以选择有内部缺陷的核桃，那么它也应该用于其他坚果。”所以，当我们努力的时候，我们和陶朗的技术团队进行了交流，并对设置做了一些调整。因此，我们惊讶地发现，该装置对Bigan水果和Padan木材的分离具有同样的效果。它的灵活性和稳定性给我们带来了很多好处。“

建立可信赖的合作关系实现双赢

随着产品链的不断丰富，阿康还希望利用这一设备完成对其他类型脱壳螺母的分类。为此，阿康正与陶朗合作，探索适合更多坚果的分离方案。

“在使用中，这台X光分拣装置继续令我们惊喜，让我们获得了各种好处。陶朗团队的反应和技术支持也到位了，我很高兴我们选择了陶朗。”阿康食品董事长张建斌肯定了陶朗的技术和双方的合作。