韭菜花的营养价值

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，韭菜花却是一个例外。韭菜花含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防等各种症状。

关于韭菜花你应该知道的事

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

韭菜花有哪些营养价值

韭菜花的营养成分

• 热量25(千卡)
• 叶酸61(微克)
• 碳水化合物3.55(克)
• 维生素B6(吡哆醇)0.2(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
• 膳食纤维1.4(克)
• 维生素C32.5(毫克)
• 维生素E0.96(毫克)
• 蛋白质2.089999(克)
• 脂肪0.81(克)
• 钠盐88(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.8(毫克)
• 镁57(毫克)
• 钙102(毫克)
• 铁3.64(毫克)
• 锌0.22(毫克)
• 铜0.143(毫克)
• 锰0.385(毫克)
• 钾491(毫克)
• 磷55(毫克)
• 钠88(毫克)
• 硒1(微克)

适合吃韭菜花的人群

一般人群均可食用。

韭菜花不适合什么人吃

患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。

韭菜花自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥韭菜花的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。