螃蟹的营养价值与作用

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，螃蟹却是一个例外。螃蟹含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等各种症状。

你对螃蟹了解吗？

螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

螃蟹有什么好处

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

螃蟹的营养成分

• 热量95(千卡)
• 碳水化合物4.7(克)
• 维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
• 维生素E2.99(毫克)
• 维生素A(视黄醇)30(微克)
• 蛋白质13.8(克)
• 胆固醇125(毫克)
• 脂肪2.3(克)
• 钠盐0.26(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
• 铜1.67(毫克)
• 铁1.6(毫克)
• 钠0.26(毫克)
• 硒83(微克)
• 镁47(毫克)
• 钾232(毫克)
• 钙208(毫克)
• 磷142(毫克)
• 锌3.32(毫克)

适合吃螃蟹的人群

一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹不适合什么人吃

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。螃蟹富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。