枸杞子怎么做好吃？
枸杞子是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下枸杞子的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些枸杞子好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。
枸杞子简介
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞属于灌木或经栽培后而成大灌木，高1-3m。主茎数条，粗壮；小枝有纵棱纹，有不生叶的短刺和生叶、花的长刺；果枝细长，通常先端下垂，外皮淡灰黄色，无毛。叶互生或数片簇生于短枝上；叶柄知；叶片披针形或长圆状披针形，长2-8cm，宽0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狭楔形而下延成叶柄，全缘，上面深绿色，背面淡绿色，无毛。花腋生，常单1或2-6朵簇生在短枝上；花梗细；花萼种状，长4-5mm，先端2-3深裂，裂片宽卵状或卵状三角形；花冠漏斗状，管部长约8mm，先端5裂，裂片卵形，长约5mm，粉红色或淡紫红色，具暗紫色脉纹，管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房长圆形，2室，花柱线花，柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形，长8-20mm，直径5-10mm，红色或橘红色，果皮肉质。种子多数，近圆肾形而扁平，棕黄色。花期5-10月，果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用。
国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
枸杞子的功效
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
1.明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的食用方法
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
枸杞子的做法大全
【枸杞柚子粥】
★ 菜品介绍
柚子有健胃消食、化痰止咳、宽中理气的功效。可抗菌、抗病毒；降低血糖；增强维生素C的作用。怯痰镇咳；促进钙及铁的吸收。
枸杞子，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。对肝肾阴亏、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。常用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，眼目昏花，视力减退等。
枸杞柚子粥，温中理气、和胃止吐。用于妊娠恶心呕吐、胃脘疼痛不适者。
★ 所需食材
主料：蜂蜜柚子茶 25克；大米 50克
★ 做法步骤
1/6. 准备好大米、枸杞子、蜂蜜柚子茶。
2/6. 枸杞子用温水浸泡，洗净备用。
3/6. 大米洗净，倒入沙煲；加入适量冷水；大火煮开，小火熬煮25分钟。
4/6. 加入枸杞子和冰糖，煮5分钟。
5/6. 倒入蜂蜜柚子茶，煮开后离火。
6/6. 盛入碗中，温热食用
【枸杞子海鲜饭】
★ 菜品介绍
滋阴强生、补益肝肾。
★ 所需食材
主料：枸杞子 25克；糯米 500克；干贝 2克：大虾 10只；火腿肉 50克
★ 做法步骤
1/1. 将枸杞子用凉水泡软，糯米用凉水浸泡3小时。将枸杞子、糯米洗净待用。干贝、大虾分别用水洗净，加工成粒状，煮熟。枸杞子与糯米煮熟后，拌入火腿肉、干贝、虾粒再焖15分钟。
【固元膏】
★ 菜品介绍
固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。据说此方由唐代杨贵妃所创，也称贵妃美容膏。其配方除了核桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。
★ 所需食材
主料：阿胶 250克；黄酒 400克；黑芝麻 200克：红枣（去核） 200克；核桃仁 200克；桂圆肉 20克：枸杞子 150克；冰糖 120克
★ 做法步骤
1/21. 250克阿胶。
2/21. 打成粉。
3/21. 冰糖打成粉。
4/21. 芝麻平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制5分钟左右至熟，取出晾凉。
（没有烤箱的亲，可以炒熟哈）
5/21. 其他材料备齐。
6/21. 锅里（最好用不粘锅）放黄酒。
7/21. 然后放入冰糖粉。
（冰糖未打粉的，可以直接放入至熬化为止）
8/21. 用木铲搅动至烧开。
9/21. 将火调至小火，放入阿胶粉。
10/21. 用木铲不停地搅动至挂旗状态。
11/21. 加入桂圆肉炒2分钟。
12/21. 加入其余材料。
13/21. 炒均匀即可关火。
14/21. 装入放有保鲜膜（便于脱模）的模具内。
15/21. 压紧后放凉。
16/21. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。
17/21. 取出脱模。
18/21. 装盘。
19/21. 切薄片入密封盒保存即可。
20/21. 成品图。
21/21. 成品图。
枸杞子具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入枸杞子，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解枸杞子的做法和功效是非常有益的一件事。
