茯苓有什么好处

茯苓作为生活中受欢迎的药食食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。茯苓不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对茯苓了解吗？

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

茯苓的功效

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

茯苓的营养成分

• 热量16(千卡)
• 碳水化合物82.6(克)
• 维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
• 膳食纤维80.9(克)
• 脂肪0.5(克)
• 蛋白质1.2(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 钠盐1(毫克)
• 铜0.23(毫克)
• 锌0.44(毫克)
• 钠1(毫克)
• 钾58(毫克)
• 磷32(毫克)
• 铁9.4(毫克)
• 镁8(毫克)
• 硒5(微克)
• 钙2(毫克)
• 锰1.39(毫克)

适合吃茯苓的人群

一般人群均可食用。
用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。

不适合吃茯苓的人群

虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。茯苓富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。