冬菇的功效与作用及禁忌

当人们考虑饮食的时候，他们往往只会考虑到味道和口感等，很少注意食品中的营养价值。然而，冬菇却是一个例外。冬菇含有丰富的营养物质，它们不仅可以保持身体的健康，还有助于预防咽炎、贫血、气管炎、高血压、体虚食少、腰腿酸痹、神经衰弱、肾炎水肿、胆固醇增高症等各种症状。

关于冬菇你应该知道的事

又名龙船香菇，盖因龙泉两字在龙泉土话里叫龙船，而庆元本来隶属龙泉管辖，后分县。景宁也未立县！唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、庆元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋 冬菇 白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇有什么功效

祛脂降压，养肝，抑癌抗瘤。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

冬菇的营养成分

• 热量212(千卡)
• 碳水化合物64.6(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.17(毫克)
• 维生素A(视黄醇)5(微克)
• 维生素C5(毫克)
• 维生素E3.47(毫克)
• 胡萝卜素30.00(微克)
• 膳食纤维32.3(克)
• 脂肪1.3(克)
• 维生素B2(核黄素)1.40(毫克)
• 蛋白质17.80(克)
• 纤维素32.30(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)24.40(毫克)
• 钠盐20.4(毫克)
• 镁104(毫克)
• 钙55(毫克)
• 铁10.50(毫克)
• 锌4.20(毫克)
• 铜0.45(毫克)
• 锰5.02(毫克)
• 钾1155(毫克)
• 磷469(毫克)
• 钠20.40(毫克)
• 硒7.45(微克)

适合吃冬菇的人群

一般人均适宜

冬菇不适合什么人吃

阳虚质体质应忌食或少食

冬菇自古以来就是一种健康的食品，想要充分发挥冬菇的营养价值，就要尝试多种不同的吃法，摄入健康营养，享受美味食品带来的双重愉悦。