陪伴是送给孩子最好的礼物
正月十五,品完了元宵,吃完了糖葫芦,这年才算是品味完了。
虽说大年初七,大部分单位就正式上班了,可心还沉浸在慵懒的情绪中,正月十五一过,孩子们开学的号角吹响,就由不得你不动了。
爸爸妈妈们,加足马力,开动吧!
这几天除了要抓紧给孩子调整作息时间,整理书包文具,检查书本作业,还有一项很重要的工作,早餐计划。
——开学了,早餐吃什么?
这是件让爸爸妈妈小头痛的事儿,如果不提前做好准备,难免会手忙脚乱。
我的方法是,让孩子参与其中。和孩子一起坐下来,制定早餐的计划,开学第一周你想吃什么?统统列出来,让孩子自己制作一个早餐计划表。然后一起采购,一起准备,如果早上时间允许,甚至可以让孩子一起参与早餐的制作。
相信,这样的早餐一定会吃的更香。
这是我和女儿制定的
《新学期第一周早餐食谱》
为了给大家的早餐,更多的灵感,我们亲子群的美厨娘们,提前为大家准备了创意早餐,和孩子一起选选有没有你喜欢的吧。
美好的一天,从早餐开始。
请继续收看亲子群妈妈们的菜单吧!↓
1、寿司
浩
打开冰箱看看都有啥原材料来准备第二天的早餐,一般材料不全啥都没有的时候我的选择不是寿司就是意面,有啥用啥,搭配起来味道营养也绝对没得说~
用料
鸡蛋 1只
胡萝卜 三分之一根
黄瓜 半根
火腿 有点儿就行
肉松 适量
番茄酱、沙拉酱 适量
大根 适量
米饭 适量
寿司海苔整张 两张
做法
1、米饭适量,胡萝卜切丝,黄瓜去皮去芯切长条,火腿切长条,鸡蛋摊成蛋饼切长条,以上准备好备用
2、卷帘,寿司海苔,番茄酱,沙拉酱准备好备用
3、海苔放在寿司帘上,铺上米饭,不要铺满整张寿司,周围都要留一点儿边儿,用勺子背面将米饭略压实,依次将所有原材料叠放好,卷成条切开就得~
成品
小贴士
1.米饭铺的不要太厚,略压实,薄薄的才好吃
2.原材料有啥放啥,不拘泥于上面的材料
3.卷的时候松紧有度,松了卷不住,紧了会把海苔撑破
2、炒饭
嘟嘟妈
我这次炒饭没放洋葱碎,因为家里没有了。放洋葱炒的会更香。我家没有味精和鸡精类的东西,我是把虾皮烤干擀成面儿调鲜,有时候也会用味极鲜酱油。
用料
米饭 一碗
黄瓜 一根
牛肉 50克左右
玉米粒 一小碗
胡萝卜 半根
紫菜 一小把儿
洋葱 小半个
香菜 一棵
鸡蛋 两个
芒果 一个
蓝莓 一盒
每日坚果 一包
做法
1、把胡萝卜、黄瓜、牛肉、洋葱切丁儿和玉米放盘备用,一个鸡蛋打散炒碎备用。
2、热锅冷油,油热后放入牛肉粒,洋葱碎炒至牛肉变色,加入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒一起翻炒,炒至胡萝卜丁熟了加入炒鸡蛋、盐出锅。
3、蓝莓、芒果、每日坚果入盘。
4、锅内倒入适量的清水,水开后放入紫菜,稍后将打散鸡蛋倒入撒入香菜末、盐出锅。现在就可以摆餐桌给家人呈上美味可口的早餐啦!
3、
烘焙麦片
Angela
这个早餐很快手,大部分工作都可以在前一天晚上准备完成,营养也很丰富,没有额外加任何调料非常健康。蛋白质,碳水,维生素一应俱全。
用料
鸡蛋 1个
淡奶油 适量
干果坚果 适量
吐司 1片
香蕉 半根
麦片 适量
做法
1、前一天晚上准备工作:一个鸡蛋加入约相同用量的淡奶油(牛奶也可以,但是淡奶油口感更好)搅拌均匀,等量分成4份放入烤碗,加入麦片(用需要煮熟的那种麦片),这种麦片不怕泡,一晚上让麦片的口感更好,麦片的用量不需要超过蛋奶量,经过一夜的浸泡,麦片会泡涨。
2、提前将家里现有的自己喜欢的坚果类准备好:蔓越莓,葡萄干,黑加仑,核桃,腰果,松子,仁巴旦木等。
3、早上起床后先将烤箱预热180度,上下火。然后将前一晚晚上准备好的蛋奶液麦片从冷藏拿出来,依次加入果干,坚果,如果家里有吐司可以切成丁洒在上面,最后将一个或半个香蕉切片摆在最上层,喜欢椰蓉的,最后撒一点儿椰丝也是别有风味的。
4、将烤碗放入预热的烤箱中层,定时15分钟,到时间拿出来就可以享用啦,剩下的半根香蕉可以加牛奶做成奶昔,或者搭配咖啡很棒哦。
4、
红烧牛肉面
DJ
自创红烧牛肉面,请大家品鉴!
用料
排酸牛肉 500g
私家独创辣椒酱 两大勺
葱姜蒜 少许
卤蛋 1个
油菜 2棵
香菇 适量
做法
1、准备配料,蒜可多一点。辣椒酱是自己炒的,备用。
2、牛肉绰水备用
3、配菜绰水备用
4、所有配料放锅内 放肉一并大火炒至变色
5、加水 末过肉。中火炖30分钟。
6、这次时间紧张面条是下的挂面,之前可以自己用压面机压点手擀面!口感就更棒了!
5、手抓饼
硕宝妈妈
老公和儿子都喜欢吃手抓饼,但是外面的卫生实在令人堪忧,所以只好自己在家做喽,简单方便,更好吃,再搭配上一碗南瓜小米粥,营养早餐正式出炉!
用料
盐 适量
植物油 适量
凉水 120克左右
鸡蛋 2个
面粉 300克
葱花 适量
五香粉 适量,不喜欢也可不加
做法
1、先把鸡蛋,面粉放入面包机内并且倒入适量的凉水,选择和面功能将面团做好。
2、再和面的时间里,可以准备葱花,最好是用小葱,实在没有的话用大葱代替也可以,但是要尽量切碎,准备好面板,刀,擀面杖,盐和食用油。
把和好的面放在面板上,取适量的面粉揉好,稍微醒一会儿,然后用刀切下合适的面团用擀面杖擀成圆型面饼,尽可能的擀薄,然后撒上适量的食用盐,用手抹均匀,再倒上少许的油同样抹均匀,最后撒上葱花,具体的量根据个人的口味来,尽可能的卷紧,形成一根粗的面棍,从面棍的一头卷起来,最后用手一压会形成一个圆型的面饼,再用擀面杖稍微擀薄,这样比较容易成熟,用电饼铛做熟即可食用。
6、鸡蛋厚蛋烧
嘟嘟妈
每天都想给孩子呈上营养丰富的早餐是每个妈妈的小心愿。
用料
鸡蛋 3个
酸奶 1盒
肉末 少许
姜茶 少许
冷冻葱油饼 1张
梨 1个
泡菜 一点点
银耳 泡发好的
枸杞 几粒
冰糖 几粒
做法
1、先把梨、银耳炖上就可以干别的了,枸杞和冰糖快炖好后再放入。把油饼放不粘锅小火烙,锅上不用抹油。两面都烙,大概3、4分钟左右就熟了。
2、这是鸡蛋厚蛋烧,鸡蛋放入肉末、香葱末少许盐打散,锅底少油倒入蛋液,煎至表面凝固就从一侧卷起,卷好后再煎一下就出锅切段装盘。
3、酸奶倒入容器中加入姜茶,盛一碗银耳雪梨汤,摆盘上美味早餐喽……
小贴士
油饼不用化冻直接入锅烙,厚蛋烧里面可搭配很多食材,爱吃什么都可以试着放一些。
7、
牛肉清汤+葱花烙饼
一盏云
儿子快开学了,珍惜三人早餐的日子吧!
用料
牛肉清汤 适量
牛排肉 2/3斤
葱花烙饼 一个
中筋面粉 300克
盐 2克
水 150/160克
葱花 少许
做法
1、牛排肉焯水后,用凉水浸泡一小时,之后煮汤。这步可以提前做好。
2.牛肉切片,香菜切末,盛入碗中。清汤下锅,打好荷包蛋,待饼烙好就可以盛入碗中上桌了。此步骤需要10分钟。
2、头一天晚上将面和好,放盆里用保鲜膜盖好,注意不要风干。面会有些软。早上操作时,案板抹油,将面团擀开,不需要多规整,当然能圆更好,为了节省时间可以放弃一点颜值,一个字就是要“快”。擀薄后,均匀的抹油,撒一点面粉,盐,葱花,还可以撒一点五香粉。从一边卷起,呈长条状,然后再盘起来,稍擀成饼状,入锅煎至两面金黄就可以。此过程大约需要15/20分钟。可以将饼入锅后,热汤,节约时间。
成品
小贴士
将每日早餐食谱在头天晚上规划好,所需用品提前准备好,该切的要用的。比如面板可以放到位,所用锅子都放在炉灶上,碗,筷都找好。可以节约五分钟时间。
怎么样?我们的美厨娘们的早餐有没有给你一些灵感呢?
还有两天就开学了,这个周末,赶紧准备起来吧!
欢迎大家在亲子群里
秀出自己的创意早餐
董静
青岛电视台,资深主持人,制片人。
2005年参与创办并主持名牌栏目《生活天天秀》,同时也是一位用心陪伴孩子成长的妈妈。
目前,创办QTV-2静妈妈亲子群,致力于亲子互动活动,目标是与大家一起努力做最好的父母。
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