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油饼
油饼是岐山很多人喜爱吃的,尤其是在早餐上,很多家庭餐桌上,都必备油饼。无论是泡在拌汤里面吃还是卷着凉菜吃,那都是不过瘾的。而我最喜欢吃的就是——油饼卷辣子。
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油饼卷辣子
整条腌制过的鲜辣椒,经过传统的配方卤煮而成。味道鲜辣微酸,口感独特美味。和油饼卷在一起吃,真是绝配。
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德有邻酱辣椒
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德有邻酱辣椒
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德有邻酱辣椒
油饼的做法大全中,每种都是选择独特的制作方法,因此我们如果是初学者,就可以选一些简单的制作方法,这样制作起来也比较轻松,同时也能够更容易点。
烫面油饼的做法:
材料:面粉 开水 食用油
做法:
1.盆里准备一些面粉,倒入烧好的开水(记住一定是开水)我们岐山人把这叫烫面,因为烙出来的饼口感很好,很劲道的。
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烫面油饼的做法
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烫面油饼的做法
2.把面揉好,不用醒面的直接把面揉成长条形,按压扁,并擀成圆形,把饼擀的薄一些最好了
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烫面油饼的做法
3.我用的是电饼铛做的饼很省事,电饼铛烧热倒入油,等油温热一半的时候就可以把擀好的饼放到电饼铛里了,要不停的翻饼待颜色呈金黄色的时候就可以装盘,继续下一个。
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烫面油饼的做法
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烫面油饼的做法
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烫面油饼的做法
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汤面油饼的做法
特别提醒:
1、面粉里加盐能让他更筋道。
2、切记一定用开水汤面。
3、小火慢慢烙,有点耐心。