今天和大家分享一下家常油饼的做法
1、面粉,酵母粉,白糖,鸡蛋,油,盐,十三香,加水和成光滑的面团(第二天早上吃的话,头天晚上就可以和好面)
2、早上起来面就发好了,案板上摸点油,面揉光揪成小剂子,用小擀杖擀成面饼,中间划两下(一是方便用筷子夹,二是利于成熟)
3、锅里加油烧八成热下锅炸至两面金黄就可以捞出了
4、最后一步就是配上黑米粥,小菜,自己腌制的绿辣椒,卷起来咬一口……