食物经过高温油炸后变得酥脆可口，这就是油炸食品。外面的店为了节省成本，炸油一直重复用，这对身体很不好。大家平时可能也在家自己炸食物吃，但是会有这样一个问题，炸完食物的油该怎么处理呢，今天巧巧就教大家一招！
在炸完食物后，放入辣椒碎和蒜蓉等，炸两分钟，再淋到一碗辣椒碎上，冷却、过滤之后制成辣椒油，密闭冷藏备用。因为这些调味品都有一定抗氧化作用，客观上还延长了油的保存时间，可以吃上半个月时间。
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视 频 教 程
作者：巧巧，编织达人。善于钻研，热爱美食，能发现并分享生活中的小美好。
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