一位阿姨总结的14条厨房窍门,每一条都太实用了!

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  切牛羊肉  

逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。

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  切猪肉  

切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~

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  怎么煮溏心蛋  

把水烧开，然后放入鸡蛋，开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，看看你想吃哪种，就煮哪种鸡蛋~特别准！

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  怎么煮荷包蛋  

把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋~

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  豆腐口感好的秘诀  

把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，就可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃~

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  煮豆腐完整的秘诀  

把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮，豆腐就不容易破了~

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  炸馒头片  

炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油~

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  炸鱼炸肉  

炸鱼炸肉的时候，用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化~

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  炒青菜味道好  

炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才又脆又嫩~

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  炒茄子不变黑  

炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用~

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  10分钟解冻肉类  

将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒~

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  炒肉好吃小窍门  

炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比，超级好吃~

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  糖醋菜好吃小窍门  

做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康~

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  炒完菜的锅不要立即洗  

炒完菜的锅，要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。

这些美味又快捷的厨房小妙招

赶快告诉家人朋友吧~

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