翅中的营养价值：
鸡翅中相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
主要营养成份：胶原蛋白
主要食用功效：温中益气，补精添髓，强腰健胃，老幼皆宜。
番茄酱翅中
主料：
鸡中翅
辅料：
番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶
制作：
1. 锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2. 把蒜片放入爆出香味。
3. 鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。
4. 放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。
5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。
6. 盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。
红烧翅中
主料：
鸡中翅
辅料：
白芝麻、油、红糖、酱油、米酒、姜丝、葱花
制作：
1.鸡翅在两边斜切两刀，方便入味以及熟透；
2.准备料汁，碗中加入姜丝，酱油，红糖和米酒各适量；
3.用2中调好的汁腌渍鸡翅半小时以上
4.锅中热少许油，下鸡翅煎香一面
5.然后翻面，煎香另一面；
6. 放入原来腌鸡翅的料汁，大火烧开后转小火稍为焖煮一下，然后大火收汁，最后下点葱花或者炒香的白芝麻点缀一下即可！
