近日雨天不断，小禾自个在家包饺子时，剩下些饺子皮，放在冰箱留待下次用，又觉得食材不新鲜；于是，便寻思个法子，一举把它们消灭掉。
翻了翻食谱，发现有一个省时又好吃的点心——饺子皮葱油饼。这份简单易做的下午茶，正好能驱散一下暴雨天的烦闷。有兴趣的朋友可以尝试下，来份简易版葱油饼与家人一起度过悠闲的午后时光。
食材明细
饺子皮 10张
食盐 1克
鸡蛋 1个
香葱 1根
油 适量
芝麻 少许
制作方法
1.先把香葱洗净，切细粒，加入盐和油，搅拌均匀，腌制5分钟
2.取饺子皮一张，均匀地在上面铺上少许葱花
3.铺好葱花后，再放上一张饺子皮，再次铺上少许葱花；如此这般重复5张，葱油饼的雏形即完成了
4.用擀面杖把它擀成薄饼
5.起锅，热油，放入擀好的薄饼，小火煎制，直至两面微黄，熟透
6.待葱油饼煎熟后，均匀地淋上一层蛋液，并撒上少许芝麻；待稍微凝固后，翻面，盖上锅盖，关火，用余温将其焖熟。出锅切块，即可开吃
快点动手给自己做份酥脆美味的饺子皮葱油饼吧！
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