食材
茄子 300g ,青椒 100g ,蒜 、植物油、盐各适量。
1、茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切小块。
2、青椒洗净，切块；蒜去皮，切末。
3、将锅置于火上，加油烧至六成熟，放入茄子块炒熟，沥油后装盘。
4、把青椒放入锅中炒片刻，放入茄子块、盐、蒜末，快速翻炒片刻即可。
茄子有很多种类，最常见的是深紫色的椭圆形状，紫皮的茄子含有大量的维生素P（每100g中即含有维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的）、酚类和花青素，这些营养素有很强的抗氧化能力，能帮助人体清除自由基，提高免疫力，防止细胞癌变，还能降低血液中的胆固醇，保护血管。
另外，茄子中含有的龙葵碱、葫芦素，也被证实有抗癌能力，对于防治胃癌有一定的效果。龙葵碱也叫茄碱，广泛存在于茄子、马铃薯、西红柿等茄科植物中，这种物质对消化系统癌症有很好的抑制和防治作用。
备注：烹饪时，用油炒或油炸可消除茄子的苦涩味，增加甘甜的口感，同时也能使色泽更鲜艳。
1、茄子、味偏苦，性凉，脾胃虚寒和体弱溏便的人不宜多吃。
2、患者手术前也不适合吃茄子。
3、老茄子，特别是秋后的老茄子，含有茄碱，不宜过多食用。
4、茄子不宜去皮食用，因为茄子皮富含维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。
健康的四大基石
合理膳食
适当运动
心态平衡
定期体检
心理健康+身体健康＝完美
快戳下方
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
菏泽康惠体检中心
特推出常规检套餐
⒈常规体检A套餐 女/男原价：733元/578元，特惠价：360元
⒉常规体检B套餐 女/男原价：1473元/1408元，特惠价：720元
⒊常规体检C套餐 女/男原价：1758元/1753元，特惠价：980元
⒋常规体检D套餐 女/男原价：4288元/4188元，特惠价：1980元
⒌更有3999元畅想体检套餐：
（35岁以下）女/男原价：7773元/7343元
（60岁以下）女/男原价：8448元/8123元
（60岁以上）女/男原价：8513元/8258元
点击左下角“阅读原文”，更多优惠方案供您选择。
康惠体检中心
菏泽康惠体检中心是一家按照“早发现、早诊断、早治疗”暨“预防为主”的尖端医学专业体检机构，体检中心成立于2017年，坐落于菏泽市人民路中轴线中心位置，沿街商业，营业面积5000余平。该中心高起点高定位，环境优雅、温馨舒适，设备先进，医资技术力量雄厚。
【菏泽康惠体检中心：是一家按照“早发现、早诊断、早治疗”暨“预防为主”的医学专业体检机构。】
【健康热线：0530-5598666/0530-5079666】
【地址：
点击左下角“阅读原文”进入康惠体检健康商城，
更多优惠体检方案供您选择。↓↓↓
