当我们一提及丹阳,大家熟知的是这座眼镜城。但其实丹阳是有许多有名的当地小吃呢!下面小编就来和大家说几个极具丹阳特色的小吃。
1、油炸臭豆腐
这是丹阳城的一大特色呢!这里的臭豆腐色泽黄亮,丹阳人民喜醋,所以这臭豆腐蘸着醋吃外脆里松,香气浓郁,真的是很爽口呢!
2、丹阳大麦粥
其实丹阳城的早餐也是很有地方特色的。丹阳人家家户户都会做大麦粥,也都喜欢喝。养成长期喝大麦粥的习惯有助于养胃,尤其是夏天还能够消暑,因为大麦粥属凉性,长期饮用还能够安眠,丹阳人民会配着姜丝米醋一起吃,是地方一宝啦!
3、延陵鸭饺
鸭饺是丹阳的非物质文化遗产之一,它并不是我们理解的鸭肉做成饺子那样,它是丹阳的特殊烹饪方法做成的一道鸭肉菜肴。它的制作过程十分繁琐复杂。要掌控好烹饪过程中所有的度,包括选择素食一年以上的雄鸭、泡鸭肉的水温等等。这里的鸭饺一般是秋季上市,小编有幸尝过一次,香味诱人,肥而不腻,真是堪称一绝!
4、肴肉
“风光无限数金焦,更爱京口肉食饶。不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”。这是300年前人们赞美肴肉写出来的诗篇。关于肴肉还有一个传说,总之肴肉在很久以前是误打误撞做出来的佳肴,它亦是“镇江三怪”之一,肉质香酥,色雅味佳,让人回味无穷。
听了小编的介绍,大家有没有心动呢,其实丹阳城的名小吃还有很多哦,小编就不一一列举了,大家如果心动的话就可以亲自去丹阳去体会一下,绝对不会后悔的哦!