《新九州·食记》第八期 冰炎蚕豆爆椒小银鱼

发表于 讨论求助 2020-11-29 05:20:00

本期为我们的读者 西门沽酒 的投稿。这虽一道辛辣的美食,却受到了新九州各种族的喜爱,葱香四溢,混合着豆子的清香,真是让人垂涎欲滴。本期介绍美食为——冰炎蚕豆爆椒小银鱼(名字真的很长啊),一起火辣起来吧!(你们这些看见描述进来的人是不是想歪了



冰炎蚕豆爆椒小银鱼


食材:

冰炎蚕豆,朝天小辣椒,小银鱼,

孜然、八角、茴香、葱花若干



美食步骤

1、提前一晚将蚕豆剥皮,炭火烤制成炭焦之状,细钵研磨成粉,盛入碗中备用。
2、潍海小银鱼剖腹洗净,去鳞后以花刀处理,加盐腌制约半个对时(1个小时),使之入味。
3、八角、茴香洗净晾干,朝天椒洗净(小拇指大的越州上品椒最佳,若大小超过拇指则需要切碎)    
4、锅中放入菜籽油,小银鱼入锅炸至金黄色,加少量水,放入朝天椒,开旺火煎制约一刻时。

5、随后加水漫过鱼身,放入八角、茴香,改中小火,盖上锅盖,慢火熬至收汁,约半个对时。
6、洒入孜然、蚕豆粉、葱花。
7、起锅、装盘即成。

Tips


1.冰火蚕豆,来是自神秘的冰炎地海,色紫,也称紫豌豆。未成熟时坚硬如铁,无人问津,唯一的用处是作为的喵咪的磨牙豆。后来,某位喵届的少侠在玩耍中将豆子投入火中,顿时香气四溢,世人这才发现此为上等香料。据传闻,加持了明月魅惑术熬制的冰火蚕豆粉粥汤,可以控制人的心智。


冰炎地海:
殇州西南部地区是一条火山带,统称为冰炎地海,分布有数十座较大的火山和更多小型或休眠的火山。


2.潍海小银鱼:潍海特产,成人手掌长短,鱼身狭窄,肉质紧致美味。潍海的地区海盗与渔民的最爱。


九州的地中三海为:潍海、涣海、滁潦海


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