《鸡蛋的故事》赵长春

发表于 讨论求助 2020-11-14 20:57:16

我写此文的原因是平时做的炒鸡蛋,孩子不是嫌炒的老了就是说盐放的多或少了,反正不好吃。是鸡蛋不好吗?碰巧朋友给了几斤笨鸡蛋,炒过笨鸡蛋让孩子吃时仍旧是那漫不经心的样子。使我想起上70年代末80年代初那时候和鸡蛋的几个小故事记下来,是想让他们知道以前人们生活的艰辛,知道粮食和其他食物来之不易,让他们珍惜现在的幸福生活。


(一)、记忆中的美食


小时候,我们见到蜗牛就会唱不知道从哪里学来的儿歌“马马猴儿犁犁地,不吃家里饭,只吃河南炒鸡蛋”

记忆中最好吃的是油饼卷炒鸡蛋,只有来了贵亲戚或者到姥姥家才能吃到。

烙油饼需要先在院子里用砖支起直径半米多的大黑铁鏊子,从打麦场上用布袋装来的麦秸做燃料。准备好后,一个人揉面擀面,一个人烧火、抹油、翻饼。油饼很大很薄,中间还有一层层有葱花芝麻盐。烙好的油饼呈金黄色,放在面盆里用布盖着等炒好鸡蛋或菜一起吃,闻着香香的油饼就叫人直咽口水。配上炒的嫩嫩的、油汪汪的鸡蛋。把鸡蛋夹到油饼上面一卷,和现在大街上的不加酱和生菜的鸡蛋灌饼一样。我一块一块吃的飞快,吃起来没完,小孩竟能吃这么多,家里大人被惊呆了。

直到有一次到姥姥家吃炒鸡蛋,把大块的用筷子分成小块再吃。姥爷笑着说我长大了会做假了,我脸红了,难道自己以前眼里只见到炒鸡蛋,只顾自己抢着吃吗?


(二)、奶奶的老黄


上世纪七十年代末,我们和爷爷奶奶、姑姑、叔叔一大家和爷爷的叔叔家四代人挤在一个不大的院子里,有东、西、南、北一圈房子。院里散养着十来只鸡,有奶奶的,有老奶奶的。奶奶养的鸡都有名字,黄羽毛的叫老黄、黑色有白点点的叫豆瓣、嘴上脸上有毛的叫胡子嘴……。

每年春天老黄都会“啯啯”“啯啯”的叫,奶奶知道它想孵小鸡了。叫人抬一个旧缸底到屋里睡觉的土炕边,里面垫上旧棉套,放进去十来个鸡蛋,老黄就到缸底来孵小鸡了。我觉得好奇去看,老黄就把脖子、尾巴上的羽毛竖起来“嗷”“嗷”的叫。奶奶警告我它会啄,不要伸手,我试着把筷子伸到她面前,它真的会啄。傍晚时老黄跑出去吃点东西和排泄,我们赶紧用棉套盖住鸡蛋怕着凉。老黄回来后会仔细的看鸡蛋是不是全暖在肚子下面,外面的鸡蛋会用嘴勾着挪到身体下面。老黄变瘦了,高兴的是小鸡叫着啄破鸡蛋壳出来了。老黄“啯啯”“啯啯”领着教小鸡吃温水泡过的小米,也会把它抓来飞虫吐给小鸡。下雨后或傍晚天凉,小鸡钻到老黄肚子或翅膀下取暖,只露着头在外面看。调皮小鸡的跳到它背上,老黄也一动不动。

小学里教自然的范老师问鸡蛋多少天孵成小鸡,我高举着手喊21天,得到老师表扬,至今仍然记得。

小鸡长后,公鸡会被卖掉或换成大米、小米等粮食。老黄和其它鸡下的蛋,奶奶一个一个攒着不舍得吃,过一段时间一起卖给街上收鸡蛋的。直到爷爷退休回来后,每天早上小米稀饭里给爷爷打一个荷包蛋。


(三)、弟弟藏鸡蛋

我们搬到新建的院子里,姥姥、姥爷给我们暖房送来几只成年老母鸡。怕它们不认家迷路走丢,就让每只鸡的脚后面用绳子拖着一只旧鞋走来走去。

一天中午弟弟刚走到院门口,就叫着“好香啊,好香啊”喊着跑到家里,原来妈妈正在炒鸡蛋。可再几天却没了鸡蛋,气的妈妈说“白吃粮食到别人家去下蛋”。我逮住一只鸡摸肚里有没有鸡蛋,把手指头伸到鸡屁股里,摸了半天也不知道究竟有没有鸡蛋。后来知道原来弟弟调皮把鸡蛋当宝贝私自藏在一个地方,有的都变坏了。为补偿受气的这几只母鸡,星期天和暑假我和弟弟到树林里逮蚂蚱、网知了。喂鸡时看着母鸡们你追我赶抢着吃,我们可高兴了。

(四)、小伙伴喝生鸡蛋

有个一般大的玩伴,他爸爸常年有病,上小学前就去世了。

他有一天叫住我,说我们去拿鸡蛋。他带我到村里没有院墙的邻居家,朝鸡窝方向捏手捏脚走去,在下蛋的草里掏出来几个鸡蛋。又赶快摆手跑到偏僻的墙夹道里去,到哪后他把鸡蛋在墙上磕个小口,仰头就喝。蛋黄出不来,又晃几下又继续喝,嘴角都是黄色蛋汁,说好喝。我胆小,不敢去邻居家去拿鸡蛋,更不敢喝生的鸡蛋,他以后拿鸡蛋也不叫我了。

后来听说他又一次到邻居鸡窝拿鸡蛋,被屋内隔着竹帘子里老爷爷看到。接着告诉他妈妈,不要祸害邻居家珍贵的鸡蛋。传开后当做教育我们的反面典型,使我懂得了小时偷针,长大偷金的道理。

【作者简介】:赵长春,70后,机关职工,喜欢旅游,骑行,热爱生活。

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1、《御路沟小河》赵长春

2、《醉翁记》赵长春



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