未来十年我国农产品价格总体温和上涨

有前景，建设未来。最近，2017年中国农业展望大会在北京召开，并发布了“中国农业展望报告”(2017/2026)。该报告以中国的粮食、棉花、石油、糖、蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、奶制品、水产品、饲料等产品为对象，对2016年的市场形势进行了回顾和分析。这份报告针对的是中国的粮食、棉花、石油、糖、蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、乳制品、水产品、饲料和其他产品。本文在对未来10年中国宏观经济社会发展和农业发展的环境条件进行合理假设的基础上，根据CAMES模型的基线预测和相关专家的分析判断，对2017年的生产、消费、贸易和价格趋势、“十三五”结束和未来10年的发展趋势进行了系统的展望。这个版本在报告中汇编了主要农产品的未来市场趋势，如何为您解密这些成就。

谷物

总产出基本稳定，进口呈下降趋势。

今后10年，粮食种植面积减少，单产水平稳步提高，总产量基本稳定在较高水平。2026年，我国三大粮食作物产量将增加到5.73亿吨，比2016年增长3.3%；总消费量呈现刚性增长趋势；出口将增加，进口总体呈下降趋势；粮食价格将逐步回归市场定价。

水稻生产保持粮食消费平稳增长

今后10年，水稻种植面积将略有减少，总产量稳定在2亿吨以上。口粮消费将继续增长，2026年总消费量预计为15583万吨，年均增长0.5%。在最低收购价格政策的影响下，到2020年大米价格将略有下降，并有望稳步上涨。受进出口政策和国内外价格变化的影响，大米进口减少，出口增加，2026年的估计进口量为233万吨。

小麦消费增长快于生产。

净进口先减后增

今后10年，小麦种植面积将稳步下降，年均下降0.04%，单产继续增长，年均增产0.3%，2026年产量稳定，达到1.3269万吨，年均增长0.3%；粮食消费、工业消费继续增长，总消费量年均增长0.7%；消费结构的升级将导致优质小麦的出现，特种小麦需求的增加，普通小麦与优质小麦的价格差距将逐渐拉大。净进口量先下降后增加，预计2026年为329万吨。

玉米种植面积在稳定前有所减少，价格走势由弱转强。

今后10年，玉米生产结构调整将进一步深化，种植面积将继续减少，然后稳定，产量先降后升，预计2026年玉米种植面积稳定在5.2亿亩，产量将恢复到2.21亿吨。由于良好的市场环境和政策环境，消费将恢复快速增长，由于国内外价格基本一体化，玉米进口将呈现下降趋势。期待价格早日触底稳定，2020年后价格可能再次进入上行期。

肉类生产结构的优化价格总体上呈上升趋势。

在未来10年，肉类产量将从2016年的8364万吨增加到2026年的9909万吨，增长18.5%，年均增长率为1.7%；猪肉生产在肉类生产中所占的比例将降至62.9%，牛肉和羊肉的比重将上升至14.5%；肉类进口将保持高位；未来由于成本和需求的增加，肉类价格将上涨。

加快规模化猪肉养殖

预计净进口额将减少

未来10年，生猪产量将稳步增长，2026年规模化农户所占比例将达到65%左右，生猪和猪肉产量将分别达到7.8亿吨和6234万吨，猪肉消费量将继续增长，人均占有量年均增长1.2%，达到44.20公斤。随着生产能力的逐步恢复，猪肉价格在短期内稳步下降，国内外猪肉价格差距逐渐缩小。猪肉将保持净进口状态，但净进口量预计将下降。

禽肉产量和消费量同时增加，进口保持稳定。

今后10年，禽肉产量将保持增长趋势，年均增长1.7%，2026年达到2235万吨，比2016年增长18.4%。消费将逐年增加，年均增长百分之一点七，比过去十年下降百分之一点五个百分点。进出口基本稳定，进口波动幅度较小，预计将保持在600000吨以内。

牛肉和羊肉消费推动生产增长更快的牛肉进口继续增加。

今后10年，草食性畜牧业将快速发展，科技支持将得到加强，牛羊肉产量有望稳步增长，年平均增长率预计将达到1.8%、2.4%、2026头，羊肉产量860万吨、580万吨，消费量继续增长，区域优质产品受到青睐。受国内需求拉动，牛肉进口继续增长，羊肉进口相对稳定，预计到2026年牛肉进口量将超过100万吨，羊肉进口量低于300000吨。

油料

提高生产稳定性，增加内部和外部市场连通性

未来10年，石油产量将稳步增长，2026年预计产量将较2014/2016年的平均水平增长10.8%，其中小品种增长明显；消费多样化、分化特征明显，膳食营养知识普遍，人均食用油消费量将稳定在一定水平，植物油总消费量将稳步增长。食用油种子进口将继续增加，市场价格形成机制将进一步增强。

大豆产量恢复到创纪录的高进口增长放缓

今后10年，大豆生产和消费将呈现同步增长趋势，种植面积恢复增长，年平均增长率2.7%，单产水平增长1.6%，年均增长率4.3%；大豆消费增长较快，加工消费稳步增长，全年总增长率1.9%；大豆进口保持较高的增长速度，但增速较慢，预计年增长率为1.4%。

油籽产量的小幅增加。食用油的自给自足率稳步提高.

展望期内，油菜产量逐渐恢复，但仍低于2016年平均水平，花生产量波动增加。预计到2026年，油菜和花生产量将分别达到1135万吨和2075万吨。在消费方面，预计2026年油籽消费量约为1.69亿吨，食用植物油消费量约为3400万吨，比2016年增长7.2%，年均增长率为0.7%。

食糖

生产和消费都倾向于大规模增加进口。

今后10年，糖种植面积基本稳定，单糖产量增加，食糖产量略有增加，2026年预计产量1153万吨，比2016年增长32.5%，糖消费水平稳步增长，2026年预计消费量1847万吨，比2016年增长21.5%。食糖价格仍将大幅波动。受国内生产不足和国内外价差的影响，食糖进口仍将保持较大规模。预计2026年将进口804万吨糖，比2016年增长115.5%。

奶制品

生产进入稳定增长时期

进口增长放缓

未来10年，随着国家振兴奶业政策的实施，奶制品产量逐步进入稳定增长时期，年产奶量预计将增长1.0%，年底预计将达到4465万吨。预计国内牛奶消费量将突破低谷，2026年将达到6381万吨，比2016年增长27.1%。乳制品进口将继续增长，但年均增长率将显著放缓，从过去10年的14.0%降至过去10年的4.2%，2026年进口量将达到1，930万吨。成本是刚性的，国际市场预期的高价格将成为国内牛奶价格上涨的基本支撑，牛奶价格仍显著高于全球平均水平。

饲料

生产和需求稳步增长。

市场价格疲软

未来10年，工业饲料产量预计将以每年1.6%的速度增长，2026年将达到2.3983亿吨，饲料产量占饲料产量的比例为92.9%。预计在预测期结束时，饲料需求量将达到2.3634亿吨。猪饲料仍然是市场需求增长的主要驱动力，家禽饲料和反刍动物饲料将继续以稳定的速度增长，水产饲料需求将稳步下降。预计饲料产品的市场价格在后期将稳步上涨。

水果

减缓生产和消费增长结构，进一步优化和升级

未来10年，果业将进入提高质量、提高效率的关键转型时期，产出增速将放缓，产业档案升级将加快，消费增速将大于产出增长率，消费结构将进一步优化，贸易顺差将继续保持。据估计，2017年中国水果产量将达到2.86亿吨，水果直接消费和加工消费将分别达到1.31亿吨和3300万吨，2020年水果产量将达到2.99亿吨，水果直接消费和加工消费将分别达到1.37亿吨和3700万吨，总贸易额超过1000万吨。2026年，水果产量将达到3.16亿吨，直接消费和加工消费将分别达到1.43亿吨和4600万吨，总贸易额将超过1100万吨。

水产品

产出增长减缓消费结构升级推动进口增长

未来10年，水产品产量将略有波动，预计2026年产量将达到7008万吨。进出口贸易趋势分化，出口基本稳定，进口明显增长，净进口稳步增长。预计2026年出口419万吨，进口566万吨。价格预计将进一步上涨，年平均增长约4.0%。

蔬菜

高产稳产品种消费结构优化

今后10年，蔬菜播种面积保持稳定，总产量年均增长0.5%；2026年食用食品总消费量达到2.3966亿吨，年均增长1.5%；价格上涨和季节性波动放缓；2026年净出口量达到1176万吨，年均增长1.8%。

棉花

生产基本稳定库存平衡水平下降。

未来10年，棉花产量基本稳定，2020年棉花产量预计将达到498万吨，2026年将达到495万吨。棉花消费量预计将略有下降，从2020年的745万吨降至2026年的730万吨。棉花进口将逐步增加，并将成为国内消费的重要来源。

禽蛋

生产增长放缓成本推高整体物价

未来10年，鸡蛋产量将继续稳步增长，2026年平均年产量为0.6%，总产量为3302万吨。到2026年，鸡蛋消费量将稳步增长，总消费量年均增长0.6%，消费量将达到3291万吨。贸易仍然以出口为主，出口稳定在100000吨左右。预计整个鸡蛋价格将继续上涨。