玉米面属于是粗粮，有营养口感好，又很容易被人体消化吸收。
今天小编用玉米面做了一道比馒头还好吃的饼。
色泽金黄，外脆里嫩，蓬松柔软，做法非常简单，吃着还很香。
玉米面，面粉，白糖，鸡蛋，酵母，菜籽油
1、先准备好所有的食材，面粉和玉米面的比例为1:1。
2、把酵母和白糖倒入面粉中，在面粉中加入白糖，能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面，先用筷子把面粉搅拌成絮状。
3、面粉搅拌成絮状之后，再加入菜籽油，再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼，吃着劲道。
4、把和好的面团放到温暖的地方发酵，发酵至面团有1.5—2倍大，扒开面团有蜂窝状即可。
5、在手上和案板上抹上油，防止揉面的时候粘手，把面团倒在案板上，揉成一个长条。
6、再分成大小均匀的剂子，取一个剂子在手上按压成一个圆饼，或压成自己喜欢的形状也可以，把饼全部做好后，盖上保鲜膜，再次饧8—10分钟。
7、电饼档提前预热，在刷上一层食用油，把饧好的面饼，放到电饼铛里面，在面饼的表面再刷上一层油。
8、把面饼煎至两面金黄，再关火焖2—3分钟，能使饼更加的熟透。（如果想饼的表面更加的脆，就不用关火）
9.松软香甜的玉米面饼就做好。
平时不起眼的生菜也有这么多好吃的做法
真的是非常适合春天吃
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