糊涂面条

作者：美兰

标题：糊涂面条

每当人们津津乐道糊涂面条如何好吃，哪个地方的糊涂面条做的如何地道时，我都无语。

四岁的我几乎从没有睡醒过。每天天一亮就被娘带着一道去火车站打花柴。

注:打花柴，就是将收上来的棉花棵打成捆，。

到了火车站货场，和娘一起干活的人们陆续来到，只见他们两个人一组，先把打捆用的绳子放在空地上，再把花柴一搂一搂地放在绳上，够一捆的数量，拾起地上的绳头向对方一扔，两人拉住绳头，脚往花柴捆上用力一蹬一拽，系好绳，一个花柴捆就打成了。

娘打花柴的时候，我远远地在一旁望着，无聊至极会搂着我的酒瓶去车站食堂灌水。我小心翼翼地搂着酒瓶，仔细的看着路走着，酒瓶真大。那时候的孩子能拥有一个自己的酒瓶就是很大的财富了，感觉幸福满满。

然而到了食堂我没有灌到水，因为他们让我唱歌，唱个我的表叔吧，我憋红了小脸，一声不吭，搂着我的酒瓶走了。

娘说，你会唱，为什么不唱呢，我又去了食堂，鼓足了勇气要唱，可他们什么也没说，给我灌了水，就忙自己的去了...

每天中午我应该是在娘下晌回家的路上就睡着了，等娘叫醒我已经是下午娘该去干活的时候。床头的小桌放的永远都是已经晾凉的大半碗糊涂面条。娘说，快吃吧，不热了，吃了我们就走。糊涂面条上面偶尔有娘炸的金黄的葱花。

糊涂面条，那个时代的特色饭。每个家庭主妇都做的一手好吃的糊涂面条。

娘匆忙回家扎开煤火，坐上水，待水开了糊里玉米面，熬上一会儿。等水开和熬玉米面的功夫，娘会去擀面条，面是干活前离开家的时候就和好的。娘会把和好的面切成两块，这样擀起来会快一些，汗水顺着娘的额头流下，汇到下巴，然后掉下来。

面条下锅煮好后，娘端下锅放在煤火台上，手拿铁勺，勺里倒少许油，放入葱花，把铁勺放在煤火上开始炸葱花。炸葱花是做糊涂面条的最关键的一步，待油热滋滋响，葱花炸至泛黄，娘会一手掀开锅盖，一手将炸葱花的铁勺迅速放进煮好的糊涂面条里，从小我就是听着滋的一声盼望着饭的。

记忆中的午饭天天如此，只有被下放到农村的爹回家时，家里改善生活，晚饭时，才会有一块小小的葱花油饼吃，爹会细心地把油饼卷成漏斗状，漏斗里放进几块拍碎的，用蒜汁，香油拌好的黄瓜。

邻居都说娘做的糊涂面条好吃，连巧手的奶奶都说娘做的好，可我只想吃葱花油饼，夹上几块拍黄瓜。